金万祥

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眼下宁波本地如余姚、慈溪等地的杨梅相继落市，但咸祥镇虹祥水果专业合作社的东魁杨梅却到了口感绝佳的时候。

金万祥就是将这场杨梅的鲜甜留到最后的人。

咸祥镇东濒象山港，北倚福泉山，镇里的气温比市区低2℃左右，地理气候特殊，再加上日照时间长，因此当宁波其他产地的杨梅逐步落市的时候，这里的东魁杨梅才刚刚成熟。可以说，咸祥镇是宁波最晚上市的杨梅产地。

在金万祥的杨梅基地，一大早，记者看到水果行的老板们陆续前来进货，也有不少散客慕名而来，但因为每天的采摘量有限，总有人空手而归。用老金自己的话说，虽然他的杨梅价格不低，却常常供不应求，“有钱也未必买得到”。 除了和上市时间晚有关外，更重要的是，这些“压轴登场”的杨梅，个头硕大，口感出色，入口瞬间会有“爆浆”的奇特口感。

老金种出的杨梅之所以甜度、鲜度等口味比别人好得多，和当地的海洋气候、盐碱地土壤性质不无相关，但更重要的是种植技术，修剪、疏果、因树施（有机）肥，缺一不可，施肥少了营养供给不上，施肥多了营养枝长得过高不易结果，里面的门道非常多。几乎天天都在山上和5000多棵杨梅树打交道的老金，在多年的实践中逐渐探索出了一套自己的种植方法。

老金的虹祥合作社目前有100多户农户，都以种植杨梅为主，“我懂多少技术，就毫无保留地教他们多少。”说起家家户户都靠杨梅过上了好日子，老金心里比谁都美。